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安康富硒茶首届手工制茶技能大赛将于9月20—21日在紫阳焕古硒茶小镇开赛

文章出处:紫阳县委宣传部作者:唐波人气:-发表时间:2017-09-20 15:46【

从紫阳总工会获悉,安康富硒茶首届手工制茶技术能手大赛将于9月20至21日在紫阳县焕古硒茶小镇开赛,本次大赛设手工扁形绿茶、手工卷曲形绿茶、手工条形绿茶炒制赛个人单项赛。届时,来自全市9县区的60余名参赛选手将同台竞技。

大赛由安康市委宣传部、市总工会、市林业局、市人社局联合举办,紫阳县总工会和紫阳县茶业局承办。大赛旨在弘扬手工制茶非物质文化遗产,传承传统手工制茶技艺,切实提高全市茶叶制作加工水平,在全社会形成崇尚劳动、尊重技能的良好风尚。

据悉,大赛将邀请省、市、县知名茶叶专家担纲评委,总成绩按百分制计算,其中现场手工制茶操作过程得分占20%,制成品茶感官评审和水分得分占80%。现场制茶操作每位选手统一配备1公斤鲜叶,通过现场制茶评价参赛选手赛前准备、设备使用、制茶操作、工艺流程、温度时间把控、现场清理、器具规范等内容。制成品茶品质评审主要测定水分和评价外形、汤色、香气、滋味、叶底5项感官指标,选手各项得分加权合计为最终结果,依据得分高低评选出“手工制茶技术能手奖”和“手工制茶优秀奖”,授予证书和奖牌,并在就业创业等方面给予政策衔接。

截至2016年底,紫阳全县茶园面积达到21万亩,年产茶量7318吨,综合产值38.56亿元,紫阳富硒茶品牌价值达到19.67亿元。