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紫阳富硒茶保管、储存有五忌

文章出处:作者:人气:-发表时间:2015-07-30 20:31【

紫阳富硒茶作为一种绿茶,只有保管储存好,才能品尝到它的独特口味:

第一忌潮湿:绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质,它具有很强的吸湿还潮的性质。存放绿茶时,相对湿度在60%较为适宜,超过70%就会因为吸潮而发霉,进而酸化变质,变质的绿茶切有毒,切忌勿食!

第二忌高温:保存绿茶的最佳温度为0至5摄氏度,温度过高,会破坏茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质,大大降低了绿茶本身的品质、香气和滋味。

第三忌阳光:阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类的氧化,能将叶绿素分解成脱镁叶绿素,绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中,受阳光照射后,其内在物质晦气化学反应,破坏绿茶的品质。

第四忌氧气:绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素c等一语空气中的氧气结合,氧化后的绿茶茶叶会使绿茶汤色变红、变深,营养价值大大降低。

第五忌异味:绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。 这类物质生性活波极不稳定,能够广吸异味。因此,茶叶一定要确保与别的东西分开存放。


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