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紫阳富硒茶喝时用“洗茶”吗?

文章出处:作者:人气:-发表时间:2015-08-26 20:57【

人们喝紫阳富硒茶时一般习惯洗茶,但过度洗茶,反而会造成营养物质的流失,实验发现:绿茶冲洗两次其有效成分浸出率为70%多,红茶为60%多。也就是说,如果过度洗茶,营养物质就会大量流失,如果不得不洗,那么洗茶时间不要超过15秒,最好不要洗,但对咖啡碱比较敏感的人,可以喝茶前洗一遍,因为其中的咖啡碱浸出比茶多酚快,快洗可以去掉部分咖啡碱。


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