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紫阳银针和紫阳毛尖适合煮吗?

文章出处:作者:人气:-发表时间:2018-12-10 16:26【

紫阳银针和紫阳毛尖属于绿茶类,特点就是“清汤绿叶”,水温太高容易破坏茶中维生素C,咖啡碱容易析出,导致茶汤变黄,味道较苦,所以芽叶细嫩的绿茶不宜煮,甚至不能用过烫的水,水温应控制在80℃~90℃左右。